2012年 03月 06日 ( 1 )

 

エズ・ブルー @出町

京都御所の北東の角に位置するパン屋、エズブルー

eze bleu(エズ・ブルー)
京都府京都市上京区今出川通寺町西入大原口町212 カーサビアンカビル 1F
075-231-7077
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地域を代表するパン屋じゃないかと思います

レンガ造りの校舎が優雅な同志社大学がすぐ近くにあります

皿洗いすると食事代がタダになることで有名な「餃子の大将(出町柳店)」の近くでもあります



価格はお手頃ながら質も高くて、ハード系、お惣菜系、スィーツ系とバラエティに富んだ品ぞろえで、どれを食べても美味しいです

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(1)さつま芋のパン(右上)

デニッシュ生地ではなく、しっとりとしたパン生地にほんのり甘いさつま芋が入っています

以前、絶賛したNAKAYA(過去の記事はこちら)のさつま芋のデニッシュ食パンは、生地自体にさつま芋が練り込んであり、バターたっぷりの生地とさつま芋が一体化していました

エズ・ブルーの方は小麦粉の旨味と、さつま芋の食感を交互に楽しめる感じです


(2)ショコラ入りのこぶりのカンパーニュ(左下)

少しトースターで温めると、外はパリッと、中はショコラがいい具合に溶けます


(3)セサミ入りバタール

ゴマと齧った時のバリっと音が出るくらいの香ばしさがいいです

他ではあまりゴマ入りバタールって見たことないけど、おいしいです



雑誌などにはまだあまり露出していないようなので、このままそっとしておいて欲しいような、知ってほしいような・・・

そんな大事なパン屋です



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by arusanchi | 2012-03-06 15:46 | パン