クリスチャン・ビネール サヴール・プランタニエール フランス

Andrey et Christian Binner Saveurs Printanieres 2006
(クリスチャン・ビネール サヴール・プランタニエール)
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今回もアルザスの白ワインです



そしてまたこのワインもまた山本昭彦氏の「おうち飲みワイン100本勝負」にも取り上げられていました



ただの白ワインではなく、かなり濁りがあります

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3日ほど冷蔵庫に立てておき、最後に残ったワインをグラスに注いだら更に濃い色になっていました

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リースリング、ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミネールが使用されており、前回登場していただいたマルセル・ダイスと同じく複数の品種のブレンドによるワインです。アルザスには多いです



最初に思い浮かんだのはドイツのフランクフルトで飲んだリンゴ酒(こちらご参考ください)



すりおろしたリンゴは時間が経つと茶色っぽくなってきますが、まさにそんなイメージが近いです



大きな瓶に入ったレンゲのハチミツが昔家にありましたが、その時のハチミツの香りも思い出してしまいました



滑らかな舌触り、アフターには少し苦味も感じられるようで、滋味深い味わいがあります



個性的で、他にはあまりこのようなワインは飲んだことがありません



アルザスには楽しいワインが多く、これからもいろいろと発掘するのが楽しみです



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by arusanchi | 2011-05-23 22:47 | ワイン  

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